ArtSaltのサイドストーリー

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子カブと清見の簡単!酢のもの

メーデーでも働く私 (・_・ )
なんか暑いな、と思ったら、きょうの最高気温、
30℃超えた (*_*)
このまえもらった清見という柑橘系のくだものはやっぱいまいちの味だった。「寝ぼけた味」と言えばいいのかな。
さて、どうしようかと考え、酢の物に使ってしまおうと決めた。ぎゅっとしぼって、果汁を使うのだ。
最近、野菜の値段が高いけど、仕事帰りに寄ったスーパーで小カブの安いのを見つけた。これで酢のものの材料がそろった。

レシピ
(1) カブを適当に切る。
(2) ポリ袋に入れる。
(3) 塩を加える。
(4) よく混ぜる。
(5) しばらくほっとく。
(6) もむ。水分を少し捨てる。
(7) 水で戻したカットわかめ、酢、清見の果汁、上記の作業で得られたカブを混ぜる。

あしたの夕食がこれで完成。あしたも暑かったら、これ、うまいだろうな。
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