ArtSaltのサイドストーリー

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イカゲソの刺身は絶品

スルメイカが安かったので、買ってきた。ひさしぶりにイカソウメンをつくろうと思った。

イカソウメンとか刺身を食べるとき、皮があると、非常に食べづらい。
NHKの「ためしてガッテン」で紹介されていた方法だったと思うけど、皿に酢をちょっと入れ、そこにイカを乗せ、10分ほど待つと、皮がきれいにはがれる。
しかし今回は失敗。はがれない。イカに酢のにおいがついてしまうし、困ったもんだ。
しかたなく今回は皮つきのイカソウメン。食後に皮が歯にくっついちゃうんだよな。

イカソウメン

3杯買ったうち、1杯はイカソウメン。ゲソは塩でしめ、刺身とする。
(ゲソだったら、皮むかなくてもいい)
残り2杯のゲソは同じく刺身。ゲソ以外は茹でて、酢の物。

イカの足(ゲソ。正しくは「腕」)は10本。このうち2本(触腕)だけが長くて、獲物をとらえるとき使うものらしい。
この2本。刺身にすると、たいそう美味だとか。まな板に乗っかっているのをそのまま(醤油とかつけないで)ぱくっと食べてみた。

(n‘∀‘)η ♪

かすかに磯の香り。醤油、塩などかけなくても、いける。

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うどんかと ^▽^
イカ・・・大好き? 

私はイカの内臓を取るのが好きw
2007/10/18(木) 22:57:49 | URL | Sora #YpqZtgVo[edit]
(つд`) うどんにならないよう、これでも細く切ったつもりなのに。
今夜は枕を涙でぬらして寝ます。
2007/10/18(木) 23:38:18 | URL | ArtSalt(管理人) #3zrEmDFA[edit]
ほんの冗談ですってば~ ^▽^

オール電化のCM・・・バンバンやってるの東海地方だけなの?
何気にちょっとショックでした~w
2007/10/19(金) 21:57:37 | URL | Sora #YpqZtgVo[edit]
あれっ、知らないの?
小雪は中電のCMだけ。ちなみに東電は鈴木京香。
うちは両方見れるのだ (・∀・ )
2007/10/20(土) 09:40:34 | URL | ArtSalt(管理人) #xj9sFveI[edit]
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