ArtSaltのサイドストーリー

暑いので、この時期は加熱をともなう料理はなるべく避けたい。バナナが安かったので、買ってきた。これなら加熱不要。
一度に全部は食べきれないので、保存しなきゃいけない。「バナナは冷蔵庫に入れてはいけない」という話をよく聞く。かといって、昼間30℃を超す室内で常温保存してよいものかどうか。

ベトナムで４、５日保存されている方から学んだ方法です。

１．保存用にはやはり青いバナナか、黄色でも中が堅いバナナがありますので、それを探すことが一番。

２．買ったバナナを１本づつ房から切り離し、箱型パックに入れ、冷蔵庫に保存。

３．堅さを確かめつつ必要数を取り出す。

やわらかくなり始めたバナナでは、冷蔵庫に保存すると直ぐに真っ黒になり、食べる気が起こらなくなります。
が、上記の様なバナナは、数日間そのままにしても黒くはなりませんでした。

【バナナの保存方法って... - answerasia アジアQ&Aコミュニティ】

話は少しずれるけど、今日初めて知ったこの「answerasia アジアQ&Aコミュニティ」って、OKWave（教えて！goo）にデザイン、その他がえらい酷似してるんですよね。